Книги/ журналы в Киеве

В книге представлены разнообразные рецепты приготовления блюд и изделий из рыбы и нерыбных продуктов моря. Автор знакомит читателя с историей рыбной кухни, с ее традициями, с характеристикой различных рыб, всевозможными приемами обработки, приготовления и использования их. В книге приводятся многочисленные полезные советы по организации рыбного стола в домашних условиях.
Наряду с рецептами современной рыбной кулинарии читатель найдет и старинные, незаслуженно забытые рецепты русской кухни.
Книга предназначена для широкого круга читателей.
Издательство: Пищевая промышленность / Москва
Год издания: 1979
Количество страниц: 368.
Формат: 135 х 205 мм
Переплет: Твердый, коленкоровый.
Состояние: Новая.