Посуд/ кухонне приладдя у Києві

[https://xn--80abmqjziir9e.com.ua/p796869175-nozh-obvalochnyj-dlina.html]

ДЛИНА ЛЕЗВИЯ — 150 ММ.

Лезвия ножей POLKARS сделаны c высокоуглеродной стали.
Они подвергаются специальной термообработке, что позволяет получить оптимальную прочность — 55-57 HRC.
Рукоятки ножей эргономически продуманы, удобно ложатся в ладонь, способствуют замедлению процесса усталости кисти.
Ручка сделана из противоскользящего полипропилена. 


Обвалочный нож – это специальный инструмент для отделения мяса от костей. У него обычно тонкое и длинное лезвие из прочной стали, с качественной заточкой и сужается к кончику. Главное требование к такому ножу – чтобы он был максимально острым. При этом лезвие должно быть гибким, чтобы он мог плавно обойти кость и аккуратно снять само мясо. Даже самые сложные операции с качественным ножом будут казаться легкими.

В процессе работы клинок находится в постоянном контакте с химически активной средой мясного сока, а при стерилизации — в контакте с нагретой водой. Поэтому производитель делает обвалочные ножи из высокоуглеродной стали. Ручка ножа должна лежать в руке удобно. Также нужна шероховатая поверхность для того, чтоб предотвратить скольжение. 

Толстые и твердые ножи с заостренным кончиком идут для разделки мяса, а более гибкие – для птицы. Помимо ножа в процессе обвалки также принимают участие специальные ножницы, которые помогают дробить кости. 

Обвалочные ножи, которые вы можете купить в нашем интернет-магазине, отвечают самым высоким требованиям и способны удовлетворить даже профессионалов.

Тип - Нож для мяса
Длина лезвия - 15 см
Материал лезвия - Нержавеющая сталь
Материал рукоятки - Пластик
Где купить? - в компании Белый парус +380999487845
Цвет рукоятки - Черный