Сільгосптехніка у Львові

ДЕРЕВЯННАЯ КОПТИЛЬНЯ ХОЛОДНОГО И ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ, ВЯЛЕНИЯ И СУШКИ "СМАКУЙ" МИНИ 2.0 (450Х450Х900 ММ)

Стильная и простая в использовании коптильня "Смакуй" предназначена для горячего и холодного копчения, а также обладает функциями вяления и сушки продуктов.

Коптильня имеет двойную утепленную стенку толщиной 64 мм. Таким образом достигается эффект термоса. Коптильню можно использовать круглый год.

Продукты можно просушивать прямо в камере и контролировать температуру с точностью до 0,1 градуса. Предусмотрена функция конвекции (равномерное распределение тепла внутри камеры), функция охлаждения и равномерное распределение дыма внутри камеры.

Коптильня окрашена яхтовым лаком с добавлением тонировки. Крыша выполнена из профлиста. На дверях установлены кованые элементы, петли и ручка, что придает домику элегантные и красивый дизайн. Так же на дверях установлено два контура уплотнения для высокой герметичности.

Вверху коптильни установлен дизайнерский дымоход с регулируемой заслонкой, что позволяет контролировать степень задымленности в камере. Нижняя часть коптильни внутри дополнительно обделана высокоэффективным, жаропрочным тепло отражателем.

Коптильню можно поставить в частном доме или на дачном участке, можно установить в помещении, предварительно подсоединив вытяжку на дымоход. На дымоходе предусмотрена регулируемая заслонка для контроля задымленности в коптильне. Щепа используется преимущественно от древесных фруктовых пород, но можно использовать и дубовую, осиновую и другие породы — только не хвойные.

Коптильня очень проста в использовании:

Для холодного копчения - присоединить дымогенератор, присоединить компрессор к дымогенератору и включить в розетку, засыпать в дымогенератор стружку, выставить подачу воздуха на компрессоре на максимум, разжечь турбогорелкой щепу в дымогенераторе через специальные отверстия, развесить подготовленные продукты для холодного копчения в коптильню, плотно закрыть дверь, выставить подачу воздуха на компрессоре на минимум спустя 10 минут после старта.

Для горячего копчения - присоединить дымогенератор, присоединить компрессор к дымогенератору и включить в розетку, засыпать в дымогенератор стружку, выставить подачу воздуха на компрессоре на максимум, разжечь турбогорелкой щепу в дымогенераторе через специальные отверстия, развесить подготовленные продукты для холодного копчения в коптильню, плотно закрыть дверь, выставить подачу воздуха на компрессоре на минимум спустя 10 минут после старта. Включить на панели управления кнопку "Сеть". Включить кнопку "Горячее копчение" и выставить на термоконтроллере нужную вам температуру ( от +1С до +95С). Термоконтроллер будет автоматически поддерживать эту температуру.

· Копчение рыбы (холодным способом) длится - от 8 до 36 часов (в зависимости от рецепта мариновки и размеров);

· копчение мяса (холодным способом) — от 12 до 48 часов (в зависимости от рецепта мариновки и размеров);

· копчение сала и птицы (холодным способом) — от 12 до 36 часов (в зависимости от рецепта мариновки и размеров).

· Копчение рыбы (горячим способом) длится - от 1 до 4 часов (в зависимости от рецепта мариновки и размеров);

· копчение мяса (горячим способом) — от 1 до 5 часов (в зависимости от рецепта мариновки и размеров);

· копчение сала и птицы (горячим способом) — от 1 до 3 часов (в зависимости от рецепта мариновки и размеров).

· расход щепы - 100 граммов в час.

В комплекте с коптильней идет книга с подробными рецептами копчения.

Особенности коптильни:

* Качественная ручная работа;
* Экологически чистые материалы.
* Производитель – Смакуй
* Материал коптильни - ольха
* Материал дымогенератора - нержавеющая сталь
* Размеры: 450х450х900 мм
* Внутренние размеры: 320х320х645 мм
* Двойная утепленная стенка. Можно использовать круглый год
* Тип: древесная, домашнего пользования
* Тип копчения – холодное и горячее с функцией вяления;
* Нагревательный элемент (ТЭН) - 1,3 кВт
* Разовая загрузка коптильни – до 10 кг
* Количество уровней коптильни – 1
* Форма – прямоугольная с треугольной крышей
* Конструкция – цельная
* Источник дыма – щепа.
* Вес - 28 кг

КОМПЛЕКТАЦИЯ:

* Корпус
* Дымогенератор до 3-х часов дымления с одной загрузки щепы
* Компрессор мощностью 4 литра в минуту
* Силиконовые трубки для компрессора
* Тройник для силиконовых трубок
* Детали для крепления дымогенератора
* Турбогорелка для розжига дымогенератора
* Газовый баллончик для заправки турбогорелки
* Термоконтроллер
* Электротермометр
* Термореле
* Нагревательный элемент (ТЭН) - 1,3 кВт
* Вентилятор
* Перекладины 3 шт.
* Крючки для подвешивания 10 шт.
* Поддон для сбора жира
* Книга рецептов

Источник дыма - Щепа
Источник тепла - Электросеть
Тип копчения - Горячее и холодное
Вес - 28.0 кг
Тип топлива - На твердом топливе
Вид - Коптильня
Доставка/Оплата - Предоплата 10%
Страна регистрации бренда - Украина
Размеры - 450Х450Х900 мм
Комплектация - Корпус; Дымогенератор; Компрессор; Силиконовые трубки; Тройник