Посуд/ кухонне приладдя у Києві

НОЖ РАЗДЕЛОЧНЫЙ POLKARS №28 280ММ

Сталь марки 1.4110 стойкая к коррозии, благодаря чему позволяет изготавливать кухонные ножи, которые постоянно контактируют с водой, клинок легко затачивается и подправляется.
Состав нержавеющей стали, использованной для изготовления ножей Полкарс: Углерод: 0,45-0,55%, Хром: 14-15%, Ванадий: 0,1-0,2%, Молибден: 0,5-0,8%

Рукоять ножа - отлитая из полипропилена, защищает от соскальзывания, что обеспечивает более высокий уровень безопасности во время использования, в соответствии стандарту HACCP. Форма и материал рукояти сделаны специальным образом для обеспечения безопасного использования, надежности и удобного обхвата рукой, что в свою очередь, позволяет работать с ножом длительный период времени, не чувствуя усталости и не натирая руки.

Профессиональные ножи для разделки мяса Polkars, в частности модель №28 с длиной лезвия 280мм, производятся в различных цветах выполняя функцию цветного кодирования, для использования на различных пищевых производствах, на мясных и рыбных фабриках, заведений HoReCa и на других специализированных предприятиях, на профессиональных и домашних кухнях.

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

* Длина лезвия: 280 мм
* Марка стали: DIN 1.4110
* Твердость стали: 55-57 HRC
* Цвет ручки: желтый
* Страна-производитель: Польша

ЦВЕТ
ПРЕДНАЗНАЧЕНИЕ

БЕЛЫЙ 
Молочные продукты, хлеб

КРАСНЫЙ
Сырое мясо

СИНИЙ
Рыба

ЗЕЛЕНЫЙ
Овощи

КОРИЧНЕВЫЙ
Вареное мясо, колбасы

ЖЕЛТЫЙ 
Сырая птица

ФИОЛЕТОВЫЙ
Для аллергиков



Тип - Нож для мяса
Длина лезвия - 28 см
Материал лезвия - Нержавеющая сталь
Материал рукоятки - Пластик
Цвет рукоятки - Желтый