Обладнання у Києві

Промислова фритюрниця STvega DP 1700 призначена для безперервного смаження харчових продуктів, продуктивність залежить від часу термообробки і довжини ванни. Як нагрівач (джерело енергії для нагрівання олії) використовується електрика. Обладнання має теплоізоляційну конструкцію, виготовлену з сендвіч-панелей, а довжина ванни виготовляється відповідно до необхідної продуктивності.

Швидкість транспортної стрічки, час термообробки і температура олії контролюються автоматично, а процес обсмажування гранично простий і безпечний. Продукти, обсмажені на цьому обладнанні, мають яскравий колір, відмінний смак і привабливий аромат.

Машина складається з транспортної сітчастої стрічки, що рухається горизонтально, пристрою підйому сітчастої стрічки, автоматичних систем контролю температури олії, фільтрації олії, системи електричного нагріву та інших елементів і агрегатів.

Принцип роботи:
У цій машині використано принцип безперервного смаження. Після того, як продукт вручну або автоматично надходить у завантажувальне вікно, починається процес обсмажування, коли конвеєрна стрічка з продуктом проходить через гарячу олію, а потім піднімається і вивантажує готовий продукт назовні. Олія нагрівається в основній ванні за допомогою електричних ТЕНів, потім автоматична система транспортування сітчастої стрічки безперервно переміщує продукт через ванну з нагрітою олією, в процесі чого відбувається термічна обробка харчових продуктів. Обсмажування продукту в олії відбувається дуже ретельно, і продукт не спливає на поверхню завдяки затисненню між верхніми і нижніми двошаровими сітчастими стрічками.

Оператор налаштовує необхідну температуру олії та час смаження, регулюючи швидкість конвеєрної стрічки за допомогою частотного перетворювача. Система підйому сітчастої стрічки використовує пневматичний метод підйому. Транспортна стрічка переміщує і піднімає продукт у бік вивантаження на наступні стадії технологічної обробки.

Примітка: Для роботи моделей з підйомним механізмом необхідний компресор, він не входить у вартість!

Характеристики:
Розміри: 1700*1050*1420 мм
Розміри внутрішньої ванни: 1700*800*560 мм
Температура нагріву: 25 – 100 °С
Час проходження продукту: 2 – 15 хв (регулюється)
Тип нагріву: електричний
Потужність: 60 кВт
Напруга: 380 В
Частота: 50 Гц
Вага: 290 кг

Примітка: Є також фритюрниці з іншими розмірами довжини ванни - 2000 та 2500 мм


Переходьте на наші канали для перегляду цікавих відео оглядів по роботі обладнання:
https://t.me/vega_st_ua - телеграм
https://www.youtube.com/@ST_vega - ютуб
https://www.instagram.com/st_vega_ - інстаграм
https://www.tiktok.com/@stvega - тік ток
https://www.facebook.com/stvega1 - фейсбук