Сировина/ матеріали у Харкові

Соль жизненно необходима для жизнедеятельности человека, равно как всех прочих живых существ. Ион хлора в соли является основным материалом для выработки соляной кислоты — важного компонента желудочного сока. Суточная потребность в соли составляет 10-15 г, а в условиях жаркого климата, вследствие повышенного потоотделения, — до 25-30 г. Поскольку организму требуется не соль, как таковая, а ионы натрия и хлорид-ионы, то на потребность в соли влияет потребление других солей натрия и хлора. Недолік солі організм заповнює руйнуванням кісткової і м'язової тканин.Недолік солі може привести до депресій, нервових і психічних захворювань, порушенням травлення і серцево-судинної діяльності, спазмів гладкої мускулатури,остеопорозу, анорексії. При хронічній нестачі складових сіль іонів, як і інших макроелементів, в організмі можливий смертельний результат. Відомий біохімік і публіцист Жорес Медведєв повідомляє, що людина може витримати повне відсутність солі в дієті не більше 10-11 діб. Сольові розчини застосовуються при промиванні носової порожнини. Здавна племена мисливців і скотарів задовольняли потребу в солі, використовуючи в їжу м'ясопродукти, іноді в сирому вигляді. Землеробські ж народи споживають в основному рослинну їжу, бідну хлористим натрієм Ознаками нестачі солі є головний біль і слабкість, запаморочення, нудота.. Поліпшення самопочуття після додавання солі в їжу, а також відмінні консерваційні властивості солі в епохи, коли інші методи тривалого збереження продуктів харчування були невідомі, породили до неї особливе ставлення, як до найціннішого продукту