Обладнання у Києві

Котел харчоварильний STvega VKF H400 є професійним обладнанням, яке використовується для приготування різних страв методом смаження в місцях громадського харчування з великим потоком клієнтів. Можна готувати різні соуси, джеми, пастилу, смажити овочі, м’ясо тощо. Це обладнання дає змогу готувати значні обсяги їжі за скорочений проміжок часу.

Котел може бути газовий, електричний або паровий (на вибір).

Принцип роботи:
Спочатку в котел завантажуються необхідні інгредієнти. Потім весь об'єм нагрівається до необхідної температури та готується певний час згідно з технологічними картами для конкретної страви. Автоматична мішалка перемішує інгредієнти під час приготування. Після досягнення потрібної стадії готовності та консистенції готовий продукт за допомогою системи автоматичного перекидання котла вивантажується з внутрішнього резервуара та переміщується на наступний етап виробництва.

Переваги обладнання:
• Внутрішні та зовнішні резервуари виготовлені з харчової нержавіючої сталі SUS30408, яка спеціально використовується для сосудів під тиском.
• У конструкції рами використовуються квадратні труби з якісної нержавіючої сталі SUS304.
• На вході пари використовується фланцевий кульовий кран бренда Shanghai Yuanan, який володіє хорошими ущільнювальними характеристиками і простий в експлуатації та обслуговуванні.
• Обертове з'єднання, призначене для пари, витримує максимальний тиск 1 МПа і максимальну температуру 300 °C.
• Конденсатовідвідники - хороша гідрофобність гарантує, що дистильована вода в процесі нагрівання обладнання швидко виводиться з котла, що не впливає на ефективність нагріву.
• Запобіжний клапан бренду Zhejiang Fuyu, діапазон тиску 0-0,3 МПа.
• Манометр бренд Red Flag Instrument, відображення в режимі реального часу тиску в міжстінному шарі, діапазон вимірювання 0-0,6 МПа.
• Шафа керування двошарова, водонепроникна, електроприлади марки Schneider.
• Котел оснащений зручним випускним отвором.
• Легке та швидке розвантаження завдяки системі автоматичного перекидання котла.

Характеристики:
Об'єм: 400 л
Розміри: 1790*1350*1200 мм
Розміри при вивантаженні: 1790*1400*2118 мм
Діаметр котла: 1000 мм
Глибина котла: 650 мм
Кут нахилу: 90°
Спосіб нагрівання: електрика/газ/пара (на вибір)
Спосіб перемішування: з перемішуванням
Тип розвантаження: автоматичний
Метод вимірювання температури: за допомогою зонда
Метод керування: ручне керування кнопками
Потужність перевертання +перемішування: 1,5 + 1,5 кВт
Потужність нагріву: 36 кВт
Матеріал (внутрішній і зовнішній резервуари): нержавіюча сталь SUS30408
Матеріал рами: нержавіюча сталь SUS304
Вага: 460 кг

Примітка: Є інші моделі цієї серії з різними об'ємами від 400 до 1000 л.


Переходьте на наші канали для перегляду цікавих відео оглядів по роботі обладнання:
https://stvega.net - сайт
https://t.me/vega_st_ua - телеграм
https://www.youtube.com/@ST_vega - ютуб
https://www.instagram.com/st_vega_ - інстаграм
https://www.tiktok.com/@stvega - тік ток
https://www.facebook.com/stvega1 - фейсбук