Обладнання у Смілі

Тестоделительная машина — это оборудование, которое применяется на всех предприятиях, где выпекаются хлебные и булочные изделия. Оно позволяет поделить тесто одинаковой массы и нужное количество частей. Назначение машины — деление тестовых заготовок заданной массы, при выпечке подового или формового хлеба из ржаной, ржано-пшеничной муки. Принцип подачи теста шнековый.
Принцип работы — тесто загружается в бункер, расположенный над нагнетательной камерой,
далее попадает на два шнека вращающихся вокруг своей оси по направлению друг к другу.
Шнеки отправляют тесто в камеру сжатия, затем масса под давлением которое создают шнеки перемещают поршень в крайнее положение и занимает весь объем камеры сжатия.
При этом при помощи мальтийского креста головка поворачивается на 180° и останавливается, а противоположная сторона поршня попадает под давление массы
создаваемое шнеками. Цикл повторяется, поршень перемещается в крайнее положение, а тесто оставшееся в гильзе выталкивается на ленту транспортера.
http://torgdom.com.ua